Ciencia y Saber
Durante décadas nos dijeron que el desayuno era “la comida más importante del día”. La frase se repitió tanto que terminó sonando a eslogan de caja de cereales, a consejo de abuela, a norma escolar más que a ciencia. Después llegó la reacción contraria: el auge del ayuno intermitente, las mañanas con solo café, la idea de que saltarse el desayuno podía ser una estrategia metabólica o una forma sencilla de controlar el peso. Y, en medio de esa batalla cultural, quedó una pregunta mucho más interesante que el viejo debate de desayunar o no desayunar: ¿cuándo debería empezar realmente nuestra primera comida del día?
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Hace 1 horas • Episodio 699
El mejor momento para desayunar según tu reloj biológico
Durante décadas nos dijeron que el desayuno era “la comida más importante del día”. La frase se repitió tanto que terminó sonando a eslogan de caja de cereales, a consejo de abuela, a norma escolar más que a ciencia. Después llegó la reacción contraria: el auge del ayuno intermitente, las mañanas con solo café, la idea de que saltarse el desayuno podía ser una estrategia metabólica o una forma sencilla de controlar el peso. Y, en medio de esa batalla cultural, quedó una pregunta mucho más interesante que el viejo debate de desayunar o no desayunar: ¿cuándo debería empezar realmente nuestra primera comida del día?
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